C’est quoi le vin jaune du Jura ?

  • Domaine Grand Arbois Vin Jaune 2016 - Vin Blanc Jura Arbois
    Elaboration : Fermentation en cuve inox, puis élevage en vieux fûts sur lies.Dégustation :Nez puissant et subtil aux arômes de noix, de gingembre, de safran, de curry, de noisettes et de silex. En bouche, c'est onctueux, ample, avec une trame saline qui éxacerbe à merveille les notes oxidatives... Un des plus grands vins jaunes de sa catégorie ! vin Jura Blanc Savagnin
  • Domaine Grand Côtes Du Jura Chardonnay 2021 - Vin Blanc Jura Côtes du Jura
    Dégustation : Nez délicat aux notes subtiles de fleurs jaunes et blanches, de nectarine auquel s'ajoute un zeste de citron et des arômes sous-jacents de silex. Complexe et intriguant. En bouche le vin esst rond, avec cette amplitude de fruits jaunes tranchés par une minéralité de pierre à fusil, soutenu par une structure persistante. Un jus intense et persistant, un grand blanc de gastronomie qui ravira les amateurs du Jura ou ceux qui aiment à découvrir des vins secs à l'amplitude grandiose ! vin Jura Blanc Chardonnay
  • Domaine Berthet-bondet Côtes Du Jura Tradition Blanc 2017 - Vin Blanc Jura Côtes du Jura
    Terroir : Sols de graviers et de marnes. Rendement de 30hl/ha, enherbement un rang sur deux et travail du sol. En agriculture biologique depuis 2010.Vinification et élevage : Vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, fermentation en cuve inox puis élevage de 2 ans minimum en fûts de chêne (228L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés).Accords mets & vin : Servir à 14° sur des poissons fumés (haddock), plats persillés (escargots), grenouilles, viandes blanches avec crème et champignons (morilles), plats épicés (curry), plats au fromage (comté). vin Jura Blanc Chardonnay
  • Stephane Tissot Domaine Stéphane Tissot Pmg 2015 - Vin Blanc Jura Arbois
    Cette cuvée confidentielle, assemblage de Poulsard, rouge, et de Savagnin, blanc, est un Moût de Raisins partiellement fermenté issu de Raisins Passerillés, soit un nectar liquoreux contenant plus de 400g/l de sucres résiduels pour 4% d’alcool. Sa technique d’élaboration diffère quelque peu de celle des vins de paille. Après sélection en début de vendanges des plus belles grappes, on les dispose sur claies de paille bio pour séchage. Méthode parfaitement classique jusque-là. A l’inverse des vins de pailles, qui subissent un séchage « court », 150g/l de sucres résiduels pour 14% d’alcool, les baies restent entreposées ainsi en greniers ventilés durant … 8 mois. D’où une dessiccation et un confiturage intense. Pressurage pneumatique, fermentation en fût de chêne durant 24 mois, les vins obtenus sont d’une complexité qui dépasse l’imaginaire. Ce Moût de Raisins partiellement fermenté issu de Raisins Passerillés Pour Ma Gueule (PMG) 2015, est une pure merveille. Il offre une robe ambrée d’une intensité fulgurante. Son nez, qu’en dire, est tout simplement hallucinant : une harmonie confite de pêches, coings, abricots, où l’on décèle même les litchis, délicatement enveloppée de fleurs telles les roses. La bouche, que l’on pourrait penser trop sucrée, reste cependant sur une structure de grande fraîcheur, issue des sols argileux. La finale, d’une intense persistance fruitée, laisse apparaître de gracieuses notes épicées. Tout simplement un régal ! vin Jura Blanc Poulsard
  • Domaine Grand Arbois Savagnin En Guille-bouton 2021 - Vin Blanc Jura Arbois
    Elaboration : Fermentation en partie en fût de chêne français et en cuve inox, puis élevage en vieux fûts.Dégustation :Nez puissant et expressif de fleurs jaunes, d'amandes, de beurre et de fruits à coque. En bouche, le jus est souple, fruité, aux arômes de poire et de pêche avec une intensité persitante et salivante. Une belle minéralité et une matière juteuse. vin Jura Blanc Savagnin
  • Stephane Tissot Domaine Stéphane Tissot Savagnin Amphore 2018 - Vin Blanc Jura Arbois
    L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).Terroir :Ce vin est issu d’un terroir argileux du Trias. Les vignes ont 20 ans d'âge en moyenne. Seulement 2000 bouteilles de produites par an.Culture :Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et contrôle Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Utilisation du soufre pour traiter la vigne, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport du compost. Ces vignes sont labourées en totalité. Vinification : Récolte manuelle, égrappage puis mise de la vendange en amphore de 420 litres sans SO2. Macération pendant 5 mois. Après pressurage, un élevage court de 3 mois en fûts avec ouillage puis une mise en bouteille sans SO2 et sans filtration.Dans ce Domaine Tissot Savagnin en Amphore 2018, on trouve des arômes de noix et de noisette apportées par la vinification particulière (macération des raisins de Savagnin pendant 6 mois en amphore) se mêlant aux agrumes et aux fruits jaunes. Enfin, la surprenante longueur de la finale est agréable. vin Jura Blanc Savagnin
  • Stephane Tissot Domaine Stéphane Tissot Savagnin Amphore 2019 - Vin Blanc Jura Arbois
    L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).Terroir :Ce vin est issu d’un terroir argileux du Trias. Les vignes ont 20 ans d'âge en moyenne. Seulement 2000 bouteilles de produites par an.Culture :Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et contrôle Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Utilisation du soufre pour traiter la vigne, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport du compost. Ces vignes sont labourées en totalité. Vinification : Récolte manuelle, égrappage puis mise de la vendange en amphore de 420 litres sans SO2. Macération pendant 5 mois. Après pressurage, un élevage court de 3 mois en fûts avec ouillage puis une mise en bouteille sans SO2 et sans filtration.Dans ce Domaine Tissot Savagnin en Amphore est un vin destiné aux inités, on trouve des arômes de noix et de noisette apportées par la vinification particulière (macération des raisins de Savagnin pendant 6 mois en amphore) se mêlant aux agrumes et aux fruits jaunes. Enfin, la surprenante longueur de la finale est agréable. vin Jura Blanc Savagnin
  • Stephane Tissot Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous La Tour 2019 - Vin Rouge Jura Arbois
    L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).Terroir : Eboulis calcaires du Bajocien. Exposition Ouest et Sud Ouest. Les vignes ont entre 30 et 80 ans.Culture : Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et contrôle Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Utilisation pour traiter la vigne du soufre, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport du compost. Ces vignes sont labourées en totalité.Vinification : Macération en raisins entiers sans soufre pendant 3 semaines en cuve tronconique bois Elevage en fûts à 15% neufs pendant 1an. Léger sulfitage après malo, mise en bouteilles sans filtration.Dégustation : Vin fruité et structuré, des notes de fruits rouges et un côté minéral et frais, belle structure avec des tanins fins.Accords mets & vin : Fromages, viandes rouges, viandes blanches... vin Jura Rouge Pinot Noir
  • Orféva Médaille calice pain et vin Or Jaune 18K
    Médaille Le Calice façonnée en Or Jaune 18 carats (750/1000) par la Maison Orféva. Cette medaille de bapteme en double finition satinée/brillante mesure 16 mm de diamètre pour un poids de 1.25 gramme(s). Gravure personnalisée et réalisée par notr
  • Domaine D'eriane Le Coup Des C Rouge 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Vin de France - Origine Languedoc Roussillon
    Dégustation : Un bouquet expressif et alléchant de fleurs, de petits fruits compotés, de poivre frais, d'aromates fraîches. En bouche, ce cinsault est tout aussi surprenant, une bombe de fruits rouges tout en finesse, des notes de poivre viennent relever un jus souple, délicat et élégant... C'est une caresse décomplexée, un toucher gourmand dans une démonstration tout en élégance... Un véritable coup de coeur ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Cinsault
  • Clos De La Barthassade Pure C 2021 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pays d'Hérault
    Terroir : Terroir sur terrasses caillouteuses (éboulis calcaires) à Montpeyroux (Lieu-dit La Barthassade). Age moyen des vignes : 35 ans, taille en gobelet. Vinifications : raisins 85% égrappés, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentationpuis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 2 semaines et demi.Elevage : : 8 mois en cuve inox (90%) et barriques (10%). Dégustation : vin tout en souplesse, caractérisé par des arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et de sureau, de lafinesse et de la fraîcheur en bouche. Accords mets & vin: A l'Apéritif, sur un barbecue ou des grillades, des pizzas ou même des tartes au fruits estivales ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Cinsault
  • Clos De La Barthassade Pure C 2022 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pays d'Hérault
    Terroir : Terroir sur terrasses caillouteuses (éboulis calcaires) à Montpeyroux (Lieu-dit La Barthassade). Age moyen des vignes : 35 ans, taille en gobelet. Vinifications : raisins 85% égrappés, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentationpuis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 2 semaines et demi.Elevage : : 8 mois en cuve inox (90%) et barriques (10%). Dégustation : vin tout en souplesse, caractérisé par des arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et de sureau, de lafinesse et de la fraîcheur en bouche. Accords mets & vin: A l'Apéritif, sur un barbecue ou des grillades, des pizzas ou même des tartes au fruits estivales ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Cinsault
  • Chefook Vitrine À Vin Réfrigérée 450 Litres (80 Bouteilles) +4°C/+18°C 1 Côté d'Affichage H 150 cm
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  • Chefook Vitrine À Vin Réfrigérée 600 Litres (120 Bouteilles) +4°C/+18°C 2 Côtés d'Affichage H 190 cm
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  • Chefook Vitrine À Vin Réfrigérée 600 Litres (120 Bouteilles) +4°C/+18°C 2 Côtés d'Affichage H 230 cm
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  • Chefook Vitrine À Vin Réfrigérée 780 Litres (160 Bouteilles) +4°C/+18°C 1 Côté d'Affichage H 230 cm
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C’est un vin blanc sec obtenu par vieillissement oxydatif sous voile de levures. C’est aussi ce qu’on appelle le vin de voile. La première phase de vinification se déroule comme pour un vin blanc classique (pressurage, fermentation et débourbage), puis il est mis en fûts de chêne sans remplissage complet du fût.

Est-ce que le vin jaune se garde ?

Le vin jaune est un excellent vin de garde qui peut se garder plus de 50 ans. Le vin jaune est vieilli sans nappage pour une bonne raison. Autrement dit, il est naturellement protégé de l’oxydation. Pour une conservation optimale, nous vous conseillons de conserver une bouteille de vin jaune en cave entre 10 et 14 °C.

Quelle est la particularité du vin jaune ? Aux arômes de noix, de fleurs et de pomme verte, ces vins plairont à coup sûr aux palais des amateurs de grands vins. Le vin jaune, qui appartient à la famille des vins de voile, est une appellation protégée et ne peut être utilisé que pour les vins produits dans le Jura.

Quand faut-il ouvrir une bouteille de vin jaune ? La température de service du vin jaune joue un rôle majeur dans la dégustation. Selon certains experts en la matière, il est préférable de déboucher la bouteille au moins 12 heures à l’avance. Ce processus permet une expérience gustative unique.

Quand faut-il boire du vin jaune ? Conseil de dégustation : Pour apprécier pleinement la richesse de ce vin méconnu, il faut le boire léger à température ambiante, idéalement entre 15-16°. Accords mets et vins : Ce vin peut être apprécié à l’apéritif, mais s’accorde également avec du foie gras, des crustacés ou des volailles en sauce à la crème.

Quel est le prix d’une bouteille de vin jaune ?

nom du vinancienPrix
Vin d’Arbois jaune201381 €
Vin d’Arbois jaune201258 €
Vin d’Arbois jaune201162 €
Vin d’Arbois jaune201082 €

Comment se boit le vin jaune ? C’est une question courante et valable que se posent de nombreux amateurs de vin. Ce vin jaune doré doit être servi légèrement frais à une température d’environ 15°C à 18°C. Cette fraîcheur favorise le développement de ses différents arômes.

Quelle est la différence entre le vin jaune et le vin de paille ?

Ce qui distingue vraiment le vin de paille du vin jaune, c’est la durée de vinification, nettement plus longue pour le vin du Jura que pour le vin de paille. De plus, la législation d’appellation pour le vin jaune est beaucoup plus stricte que pour le vin de paille.

Quel est le goût du vin jaune ? Les vins jaunes issus de ce cépage sont très savoureux. Aux arômes de noix, de fleurs et de pomme verte, ces vins plairont à coup sûr aux palais des amateurs de grands vins.

Quel vin remplace le vin jaune ? Un Savagnin du Jura : c’est le même cépage ! Vous n’obtiendrez pas les notes oxydatives du vin jaune, mais cela fonctionne très bien aussi. Surtout pour les sauces ! À notre avis, c’est la meilleure alternative!

Quel est le nom de la bouteille de vin jaune ?

La bouteille de Vin Jaune, le Clavelin, d’une contenance de 62 cl, c’est ce qui reste d’un litre de Savagnin au départ. La portion évaporée du Vin Jaune est appelée « la portion des anges ». Pourquoi du vin jaune ? Il a retenu son nom de sa couleur jaune doré intense.

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Quel plat avec du vin jaune ?

Le Vin Jaune s’accorde aussi bien avec les volailles et les poissons à la crème qu’avec la cuisine exotique. Essayez-le avec une croûte de morilles! Il sublime une cassolette d’escargots, d’écrevisses et accompagne à merveille le foie gras.

Combien coûte une bouteille de vin jaune ?

Quelle est la différence entre le vin jaune et le vin de paille ?

Ce qui distingue vraiment le vin de paille du vin jaune, c’est la durée de vinification, nettement plus longue pour le vin du Jura que pour le vin de paille. De plus, la législation d’appellation pour le vin jaune est beaucoup plus stricte que pour le vin de paille.

Quel vin remplace le vin de paille ? Essayez Banyuls, Malaga, Rasteau, Muscat des Beaumes de Venise, Muscat du Cap Corse, Muscat de Frontignan, Muscat de Mirval, Muscat de Lunel, Muscat de Saint-Jean de Minervois, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Maury… vin de vendanges tardives. L’idéal est d’en prendre un assez ancien.

Quel est le goût du vin jaune ? Les vins jaunes issus de ce cépage sont très savoureux. Aux arômes de noix, de fleurs et de pomme verte, ces vins plairont à coup sûr aux palais des amateurs de grands vins.

Quel vin pour remplacer le vin jaune ?

Un Savagnin du Jura : c’est le même cépage ! Vous n’obtiendrez pas les notes oxydatives du vin jaune, mais cela fonctionne très bien aussi. Surtout pour les sauces ! À notre avis, c’est la meilleure alternative!

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Quel goût a le vin de paille ?

Ces vins très liquoreux développent de puissants arômes d’épices, d’abricots, d’oranges, de fruits confits, de miel ou de prunes.

Quel est le goût du vin jaune ?

L’arôme le plus fort du vin jaune est celui de la noix, de la noisette, de l’amande verte, mais il y a aussi un côté épicé avec des saveurs de curry. Ces vins sont très puissants, très enivrants et selon l’AOC utilisée ils peuvent même devenir TRÈS puissants, comme à l’Arbois.

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  • HP Original HP C9732A / 645A Toner jaune
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  • HP Original HP C9702A / 121A Toner jaune
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    HP C9702A - 121A Toner jaune, 4.000 Feuilles ISO/IEC 19798 pour HP Color LaserJet 2500
  • HP Original HP C9702A / 121A Toner jaune
    HP C9702A - 121A Toner jaune, 4.000 Feuilles ISO/IEC 19798 pour HP Color LaserJet 2500
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