Où se trouve la Percée du vin jaune 2022 ?

  • DOMAINE LES MILLES VIGNES Domaine Les Mille Vignes Muscat Sec Blanc 2014 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
    LE MUSCAT SEC BLANC 2014Parmi les 12 cuvées du Domaine les Mille Vignes, on trouve deux vins blancs secs : Le Pied des Nymphettes et le Muscat Sec. Ce dernier est remarquable pour son élégance et sa précision ! Le millésime 2014 se pare d’une robe jaune citron, brillante et cristalline. Le nez développe des arômes frais et fins d’eucalyptus, d’herbes fraîche ou encore de menthol. En bouche, le Muscat sec 2014 du Domaine Les Mille Vignes est d’une grande pureté, sans fioritures. Fine et précise, la finale est rafraichissante, sur une saveur légèrement mentholée. vin Languedoc-Roussillon Blanc Muscat
  • Canal Pince à épiler oblique avec poussoir à cuticules Vin rouge
    Acier spécialement trempé avec une pointe rectifiée avec précision. Durable et rebroyable. Le poussoir à cuticule se trouve à l'arrière de la pince et repousse doucement la cuticule. 9 cm de long.
  • Louis Jadot Clos Saint-denis Grand Cru 2008 - Vin Rouge Bourgogne Clos Saint Denis Grand Cru
    CLOS SAINT DENIS GRAND CRU 2008 Au sein du Domaine Gagey, vignoble historique de la famille Gagey dont l’histoire est indissociable de celle des Jadot, se trouve des parcelles exceptionnelles de Grands Crus. Notamment sur la petite commune de Morey-Saint-Denis en Côtes de Nuits, où l’on trouve quatre grands crus, dont le célèbre Clos Saint Denis. La cuvée Clos Saint Denis Grand Cru du Domaine Gagey bénéficie des meilleurs soins et d’un élevage en fûts de chêne de Bourgogne de 18 mois. Le millésime 2008 dévoile une robe rouge grenat légèrement tuilée. Au nez, les arômes de cerises noires, de cassis, mais aussi d’épices et de sous-bois sont très marqués. Au palais, les tannins sont puissants mais élégants et promettent un exceptionnel potentiel de garde. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • STEPHANE TISSOT Domaine Stéphane Tissot Arbois Trousseau Singulier Rouge 2020 - Vin Rouge Jura Arbois
    L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).Viticulture : Pas d’utilisation de désherbant ni d’engrais chimiques ou de produits de synthèse. Certifié biodynamie, la vigne est traitée au soufre, au cuivre et aux tisanes de plantes. Les vendages sont faites à la main, en caisses. Vinification et élevage Tri sévère, égrappage, cuvaison de 1 mois en cuve tronconique en bois avec quelques pigeages. Elevage en ½ muit (fût de 600 litres) à 10% neuf pendant 1 an. Mise en bouteilles sans filtration. Dose de SO² assez faible : apport de 2g/Hl à l'encuvage et 2 g à la mise en bouteille. Accords mets & vin : Viandes rouges, agneau, canard, tajines, viandes blanches, charcuterie.... vin Jura Rouge Trousseau
  • Château Cos D'estournel Blanc 2016 - Vin Blanc Bordeaux Bordeaux
    LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL C’est au nord du Médoc, vers l’extrémité de l’estuaire de la Gironde, que se trouve le vignoble du Château Cos D’Estournel. Connu pour ses crus de rouge, le Château produit également un vin blanc surprenant : Cos D’Estournel blanc. Bénéficiant d’un climat frais couplé à une ventilation naturelle dus à la proximité de l’océan, ces parcelles de blanc profitent d’un micro-climat exceptionnel. C’est d’ailleurs cette fraicheur et ce climat qui ont permis aux baies de sauvignon blanc et de sémillon de conserver toute leur vivacité et leurs arômes durant l’été 2016, particulièrement chaud et sec… La magie du terroir alliée à la parfaite maitrise des techniques humaines ont permis au Château Cos D’Estournel de nous offrir un blanc fabuleux !COS D’ESTOURNEL BLANC 2016 : D’UNE FRAÎCHEUR FABULEUSE Dans sa robe jaune pâle aux reflets verts, la cuvée Cos D’Estournel blanc 2016 s’ouvre sur un nez droit et frais. Les arômes de pierre à fusil, citron et pamplemousse, créent un style minéral et très élégant. Au palais, Cos d’Estournel blanc 2016 jongle entre vivacité et rondeur, avec un équilibre remarquable. D’une grande persistance aromatique, la finale signe un très grand millésime de Cos D’Estournel blanc… vin Bordeaux Blanc Sauvignon
  • Clos Marie Pic Saint-loup L'olivette 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
    L’AOC Coteaux-du-Languedoc Pic-Saint-Loup se trouve à 20km au nord de Montpellier. Elle s’étend sur le massif du même nom qui culmine à 658 mètres d’altitude.Cette appellation de 900 hectares, dont les sols sont caractérisés par des cailloutis de calcaires anguleux, d’argiles et parfois de marnes, soumis aux influences méditerranéennes et continentales, comporte des écarts de températures entre le jour et la nuit permettant ainsi une fin de maturation très favorable à la qualité des raisins et à l’élaboration de vins fins.les rouges que sur les blancs.Ce Clos Marie l’Olivette Rouge 2020 nous offre des arômes de fruits rouges et fruits noirs très agréables et fins en bouche qui laissent place par la suite à des notes florales. La fraîcheur en cœur de bouche s’harmonise parfaitement avec des tanins subtils; en somme un vin à la hauteur de la réputation de cette belle appellation. vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Alliance Loire Tuffeau Cabernet D'anjou Rosé 2021 - Vin Rosé Loire Cabernet d'Anjou
    Le nom de l'étiquette tire son origine des anciennes carrières de tuffeau sur lesquelles se trouve la Cave de Saumur. Le tuffeau est une roche calcaire tendre et blanche, utilisé pour d'innombrables châteaux, abbayes, villes et villages autour de la région saumuroise.Ce Cabernet d'Anjou est un jus fruits rouges (fraise, framboise) avec des notes florales comme la rose, pleins de peps grâce à sa fraîcheur mentholée. Moelleux, ce vin est tendre et rond. Moelleux, la vivacité et ses notes de fleurs et de menthe donnent à ce vin un bel équilibre. vin Loire Rosé Cabernet Franc
  • CHATEAU PEBY FAUGÈRES Château Cap De Faugères 2018 - Vin Rouge Bordeaux Côtes de Bordeaux Castillon
    La dénomination géographique des Côtes de Castillon se trouve au sein de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Seuls des vins rouges à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon peuvent être élaborés sur cette aire. Les Côtes de Castillon sont composées de 3000 hectares et permettent l’élaboration de 160 000 hectolitres de vins rouges par an en moyenne.2018 fait partie des plus structurés des millésimes bordelais, un excellent cru ! Ce vin de plaisir propose des arômes de fruits noirs et d’épices sur une trame tannique puissante. Il s’agit peut-être là de la meilleure réalisation de la propriété ! vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château de Beaucastel - Famille Perrin Famille Perrin La Vieille Ferme Blanc 2021 - Vin Blanc Rhône Luberon
    Dégustation : Belle robe jaune aux reflets verts. Le nez est intense, avec des arômes de pêche blanche et quelques touches de fruits exotiques et d’agrumes. Avec une attaque pleine de fraîcheur et une jolie tension, il présente un bel équilibre en bouche, entre acidité et volume. Il se poursuit sur une longue finale avec des notes d’agrumes citronnées. vin Rhône Blanc Bourboulenc
  • Domaine Bousquet Mendoza Chardonnay Et Torrontes 2021 - Vin Blanc Mendoza Mendoza
    Le Domaine Bousquet Chardonnay et Torrontés arbore dans sa robe jaune pâle aux reflets verts des arômes de fruits très prononcés : avec de la pomme, de la mangue ou de la pêche avec des notes florales. En bouche on retrouve ces saveurs tropicales avec une acidité qui contrebalance son côté fruité. Il se mariera parfaitement avec des plats thaïlandais ou épicés. vin Mendoza Blanc Chardonnay
  • Domaine Chanson Santenay-beauregard 1er Cru 2018 - Vin Rouge Bourgogne Santenay
    Sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.Localisation : Chanson possède 3 ha de ce climat situé au cœur des Premiers Crus de Santenay, petit village au sud de la Côte de Beaune. La parcelle se trouve sur le haut du coteau et se répartit sur deux niveaux. Le sol à forte proportion de cailloux confère au vin une belle minéralité qui met en valeur la typicité du Pinot Noir.Le Millésime 2019 : Après un hiver doux, le printemps prit le relai avec des variations de températures marquées et des pluies abondantes. La conséquence : beaucoup de millerandage (petites baies). Dans la foulée l'été fut par marqué par plusieurs épisodes caniculaires ponctués de quelques orages qui apportèrent un peu d'eau. Les vendanges débutèrent mi septembre sous un soleil radieux. Après une fermentation en grappes entières, les vins sont élevés en fût pour une période de 14 à 18 mois dans notre Bastion du XVème siècle. Les vins rouges du millésime 2019 sont croquants et complexes sur une très belle combinaison aromatique. Dégustation : Couleur rubis brillant. Parfums de violette sur des arômes de petits fruits rouges bien mûrs (cerise), d'épices et de vanille. Complexe et soyeux. Texture profonde sur des tannins élégants. Belle longueur tout en générosité.Accords mets et vins : Fromages doux, viandes rôties, volailles en sauce. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • STEPHANE TISSOT Domaine Stéphane Tissot Savagnin Amphore 2018 - Vin Blanc Jura Arbois
    L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).Terroir :Ce vin est issu d’un terroir argileux du Trias. Les vignes ont 20 ans d'âge en moyenne. Seulement 2000 bouteilles de produites par an.Culture :Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et contrôle Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Utilisation du soufre pour traiter la vigne, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport du compost. Ces vignes sont labourées en totalité. Vinification : Récolte manuelle, égrappage puis mise de la vendange en amphore de 420 litres sans SO2. Macération pendant 5 mois. Après pressurage, un élevage court de 3 mois en fûts avec ouillage puis une mise en bouteille sans SO2 et sans filtration.Dans ce Domaine Tissot Savagnin en Amphore 2018, on trouve des arômes de noix et de noisette apportées par la vinification particulière (macération des raisins de Savagnin pendant 6 mois en amphore) se mêlant aux agrumes et aux fruits jaunes. Enfin, la surprenante longueur de la finale est agréable. vin Jura Blanc Savagnin
  • Domaine Du Cros Vv Marcillac 2018 - Vin Rouge Sud-Ouest Marcillac
    Au cœur de l’Aveyron, département riche de terroirs et de paysages variés, se trouve le Vallon de Marcillac particulièrement propice à la culture de la vigne qui grâce au courage et à la ténacité de quelques vignerons, a fait l’objet de la reconnaissance d’une Appellation d’Origine Controlée.Le vignoble de Marcillac est implanté sur des coteaux d’argile rouge, dénommés rougiers, surplombés par des plateaux calcaires.La superficie actuelle de l’ A.O.C. qui compte 180 hectares, en fait l’une des plus petites appellations de france.Philippe et Julien Teulier, propriétaires du Domaine du Cros, appartiennent à la douzaine de propriétaires récoltants embouteilleurs.Terroir : Les vins proviennent de vignes de plus de 50 ans.Elles sont plantées sur des coteaux abrupts : éboulis calcaires …. en haut des coteauxrougiers permiens …..en sous-sol , et sur le bas des coteaux. Vinification : Vendanges manuelles.Macération longue de 35 jours en cuves inox thermorégulées.Extraction par pigeage, remontage, et délestage. Elevage : Elevage dans des foudres de plus de 30 ans. Mise en bouteille 2 ans après la récolte. Dégustation : Robe rouge aux reflets violets.Nez de cassis, menthe, avec des notes épicées et poivrées.La bouche est charnue avec du fruit noir, une jolie trame affinée et des tanins fondus où le terroir se révèle.Ce vin peut être dégusté maintenant, mais il a aussi une aptitude de garde de 8 ou 10 ans. vin Sud-Ouest Rouge Fer Servadou
  • Château D'aiguilhe 2015 - Vin Rouge Bordeaux Côtes de Bordeaux Castillon
    La dénomination géographique des Côtes de Castillon se trouve au sein de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Seuls des vins rouges à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon peuvent être élaborés sur cette aire. Les Côtes de Castillon sont composées de 3000 hectares et permettent l’élaboration de 160 000 hectolitres de vins rouges par an en moyenne.Millésime 2015 à BordeauxLe millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles. Ce Château D’Aiguilhe 2015 possède un nez aromatique et complexe avec une dominante de fruits noirs et des notes végétales. En bouche, les tanins sont délicats et donnent une sensation de crémeux. vin Bordeaux Rouge
  • Mas Amiel Origine Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
    L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages provient de 32 communes situées dans la vallée de l’Agly. Cette appellation s’étend sur 2.250 hectares, et se différencie des Côtes-du-Roussillon par des contraintes liées au rendement (45hl/ha au lieu de 50).Le vignoble produit environ 34.000 hectolitres par an et se trouve à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres. La distance de la mer et l’altitude atténuent un peu le climat méditerranéen typique du Roussillon.Terroir : Coteaux de purs shistes et de calcoschistes très filtrants. Vendange & vinification :La récolte est réalisée entièrement à la main, en caissettes de 20 kilos. Les raisins sont ensuite intégralement égrappés. Chaque parcelle est vinifiée terroir par terroir, afin de rendre compte des spécificités de chacune. Le vin est vinifié en cuves béton de 84 hl de façon à préserver la fraîcheur de chair et la pureté de fruit qui caractérisent les vins du Mas Amiel.Elevage : 14 mois le carignan et la syrah dans des foudres de 40Hl. Le grenache en cuves béton.Dégustation :Profond et haletant, ce vin s’ouvre sur des notes de prune et de cerise noire de grande intensité. La bouche ciselée et tonique conserve beaucoup d’étoffe et d’onctuosité, mêlant aux notes de fruits noirs une touche épicée très subtile. Les tanins de grande finesse, forgés par le ressort calcaire du terroir, portent le vin avec beaucoup d’élégance. De grande persistance aromatique, la finale offre au vin un regain de fraîcheur et de sève.A travers sa gamme FONDATION, le MAS AMIEL remonte aux sources de son histoire et de son savoir-faire : l’art de l’assemblage. La nouvelle cuvée MAS AMIEL , ORIGINE a été imaginé autour de trois parcelles rentrant à parts égales dans l’assemblage. Le plus vieux grenache noir des schistes du Cabirou apporte la finesse. Le carignan de la Devèze Nord, la verticalité du vin, enfin la syrah du même climat la touche épicée et la fraîcheur.Tous c vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache
  • Château Cantemerle 2015 - Vin Rouge Bordeaux Haut-Médoc
    Difficile de trouver un vin aussi classiquement médocain que ce grand Cantemerle, à la puissance contenue et à l’élégance raffinée. Sa couleur très sombre, et son nez réservé à des arômes subtils, disent toute sa jeunesse. Puis ce vin charnu et racé déploie en bouche des parfums de café, d’olives et de réglisse, qui se mêlent dans une harmonieuse et longue opulence aromatique. Belle bouteille qui marie plénitude et délicatesse, sans rien céder à la lourdeur ni au boisé. C’est le registre du parfait équilibre bordelais. Un grand terroir a parlé. Ce vin promis à un bel avenir accompagne déjà avec succès toute viande et volaille, et fromages de hauts alpages.SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 653 RVF septembre 2021Voici une belle affaire. Un cru classé de haute-volée à découvrir. Tendu, frais avec des tanins soyeux et élégants. Bordeaux au sommet et à un prix raisonnable. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Château D'aiguilhe 2018 - Vin Rouge Bordeaux Côtes de Bordeaux Castillon
    La dénomination géographique des Côtes de Castillon se trouve au sein de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Seuls des vins rouges à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon peuvent être élaborés sur cette aire. Les Côtes de Castillon sont composées de 3000 hectares et permettent l’élaboration de 160 000 hectolitres de vins rouges par an en moyenne.2018 fait partie des plus structurés des millésimes bordelais, une excellente année ! vin Bordeaux Rouge Merlot
  • CHATEAU PEBY FAUGÈRES Château Cap De Faugères 2016 - Vin Rouge Bordeaux Côtes de Bordeaux Castillon
    La dénomination géographique des Côtes de Castillon se trouve au sein de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Seuls des vins rouges à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon peuvent être élaborés sur cette aire. Les Côtes de Castillon sont composées de 3000 hectares et permettent l’élaboration de 160 000 hectolitres de vins rouges par an en moyenne.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château D'aiguilhe 2018 - Vin Rouge Bordeaux Côtes de Bordeaux Castillon
    La dénomination géographique des Côtes de Castillon se trouve au sein de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Seuls des vins rouges à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon peuvent être élaborés sur cette aire. Les Côtes de Castillon sont composées de 3000 hectares et permettent l’élaboration de 160 000 hectolitres de vins rouges par an en moyenne.2018 fait partie des plus structurés des millésimes bordelais, une excellente année ! vin Bordeaux Rouge Merlot
  • Château D'aiguilhe 2017 - Vin Rouge Bordeaux Côtes de Bordeaux Castillon
    La dénomination géographique des Côtes de Castillon se trouve au sein de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Seuls des vins rouges à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon peuvent être élaborés sur cette aire. Les Côtes de Castillon sont composées de 3000 hectares et permettent l’élaboration de 160 000 hectolitres de vins rouges par an en moyenne.Malgré des conditions climatiques comparables à celles qu’a subi Saint-Emilion au printemps 2017, les Castillon-Côtes de Bordeaux s’en sortent plutôt bien, offrant des vins de qualité dans l’ensemble. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • STEPHANE TISSOT Domaine Stéphane Tissot Pinot Noir Sous La Tour 2019 - Vin Rouge Jura Arbois
    L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).Terroir : Eboulis calcaires du Bajocien. Exposition Ouest et Sud Ouest. Les vignes ont entre 30 et 80 ans.Culture : Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et contrôle Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Utilisation pour traiter la vigne du soufre, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport du compost. Ces vignes sont labourées en totalité.Vinification : Macération en raisins entiers sans soufre pendant 3 semaines en cuve tronconique bois Elevage en fûts à 15% neufs pendant 1an. Léger sulfitage après malo, mise en bouteilles sans filtration.Dégustation : Vin fruité et structuré, des notes de fruits rouges et un côté minéral et frais, belle structure avec des tanins fins.Accords mets & vin : Fromages, viandes rouges, viandes blanches... vin Jura Rouge Pinot Noir
  • Domaine Antonin Guyon Savigny Les Beaune Les Goudelettes 2020 - Vin Rouge primeur Bourgogne Savigny-lès-Beaune
    L'appellation :SAVIGNY-LES-BEAUNE est une commune viticole qui se trouve au Nord de Beaune. 2,13hectares sont exploités par le Domaine Guyon.Vinification et élevage : Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures.Elevage en fûts de chêne (15% fûts neufs) et mise en bouteille après 15 mois.Dégustation: Une belle robe grenat avec un bouquet élégant, marqué par une dominante de petits fruits et de vanille. Il présente une structure très fine, discrètement tannique.Une bouteille qui se conservera entre 5 et 8 ans.Service : A servir à une température de 17° avec des mets légers : volailles ou même gibiers à plumes. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Château D'aiguilhe 2017 - Vin Rouge Bordeaux Côtes de Bordeaux Castillon
    La dénomination géographique des Côtes de Castillon se trouve au sein de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Seuls des vins rouges à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon peuvent être élaborés sur cette aire. Les Côtes de Castillon sont composées de 3000 hectares et permettent l’élaboration de 160 000 hectolitres de vins rouges par an en moyenne.Malgré des conditions climatiques comparables à celles qu’a subi Saint-Emilion au printemps 2017, les Castillon-Côtes de Bordeaux s’en sortent plutôt bien, offrant des vins de qualité dans l’ensemble. vin Bordeaux Rouge Merlot
  • STEPHANE TISSOT Domaine Stéphane Tissot Savagnin Amphore 2019 - Vin Blanc Jura Arbois
    L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).Terroir :Ce vin est issu d’un terroir argileux du Trias. Les vignes ont 20 ans d'âge en moyenne. Seulement 2000 bouteilles de produites par an.Culture :Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et contrôle Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Utilisation du soufre pour traiter la vigne, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport du compost. Ces vignes sont labourées en totalité. Vinification : Récolte manuelle, égrappage puis mise de la vendange en amphore de 420 litres sans SO2. Macération pendant 5 mois. Après pressurage, un élevage court de 3 mois en fûts avec ouillage puis une mise en bouteille sans SO2 et sans filtration.Dans ce Domaine Tissot Savagnin en Amphore est un vin destiné aux inités, on trouve des arômes de noix et de noisette apportées par la vinification particulière (macération des raisins de Savagnin pendant 6 mois en amphore) se mêlant aux agrumes et aux fruits jaunes. Enfin, la surprenante longueur de la finale est agréable. vin Jura Blanc Savagnin
  • Albert Bichot Viré-clessé 2019 - Vin Blanc Bourgogne Viré-Clessé
    Terroir typique du mâconnais, avec du calcaire à cailloux blanc, les vignes se trouve en sommet de coteau. Les jus sont fermentés en partis en fûts de chêne et le reste en cuve avant d’être élevés pendant 8 mois environ dont 20% en fûts. Une toute petite touche boisée donc pour ce chardonnay à la dominante fruité sur des notes de citron et d’agrumes voire de fruits exotiques. Se mêlent en bouche des notes florale avec une minéralité fraîche et tenace. Un bel exemple de son appellation ! vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Mas Amiel Initial Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Maury
    L’appellation Maury se trouve au nord des Pyrénées-Orientales et recouvre la commune de Maury et plusieurs communes voisines. Tout comme beaucoup d’appellation dans le Roussillon, l’AOC Maury est plus connue pour ses Vins Doux Naturels que pour ses vins secs. Le vignoble représente plus de 1000 hectares de vignes avec un rendement de 7000 hectolitres par an en moyenne.INITIAL est né d’une sélection maitrisée de 17 parcelles qui s’étendent sur les coteaux de schistes dans le secteur du MAS AMIEL et de La Devèze où la présence de calcoschistes en profondeur est la plus remarquable. Ces parcelles regardent le Nord et le Sud-Est préservant ainsi les raisins de l’ardeur des rayons du soleil. L’entretien des sols se fait par labour. L’âge des vignes, conduites en gobelet, est de 25 à 45 ans. Le rendement moyen est de 18 hl/ha avec des densités de plantation de 3500 à 4000 pieds/ha. Superficie totale en production, 29 ha.Cépages : INITIAL est le fruit d’un assemblage subtil de cépages autochtones Grenache noir et Carignan et de Syrah qui puisent leur force dans la diversité des terroirs de calcoschistes INITIAL.Personnalité : De tous les crus du Mas Amiel, c’est lui le plus précoce. Sa fraîcheur intrinsèque lui permet d’évoluer avec élégance. C’est le petit frêre d’ORIGINE. Il s’en approche parfois. Le Carignan, vertical, est taillé pour accompagner la rondeur du Grenache noir, complété par la Syrah. Un caractère précis, bien trempé de chair et de jus. INITIAL ne s’exprime jamais avec retenue, c’est net, franc, charmeur.Vendanges et vinification : La récolte est réalisée entièrement à la main, en caissettes de 20 kg. Les raisins sont ensuite intégralement égrappés. Les parcelles sont vinifiées terroir par terroir pour exprimer les spécificités de chacune. Le vin est vinifié pour partie en cuves béton et pour partie en cuves bois.Elevage : Assemblage pour 10% en cuve bois, 90 % en cuve béton, pend vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • CHATEAU PEBY FAUGÈRES Château Cap De Faugères 2017 - Vin Rouge Bordeaux Côtes de Bordeaux Castillon
    La dénomination géographique des Côtes de Castillon se trouve au sein de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Seuls des vins rouges à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon peuvent être élaborés sur cette aire. Les Côtes de Castillon sont composées de 3000 hectares et permettent l’élaboration de 160 000 hectolitres de vins rouges par an en moyenne.Le millésime 2017 a été difficile pour les vignerons avec un gel tardif au mois d’avril. Ils ont dû redoubler de travail pour produire des vins qui procurent finalement de très belles surprises ! vin Bordeaux Rouge Merlot
  • VIGNOBLES MOURAT J. Mourat Ovni Blanc 2021 - Vin Blanc Loire Fiefs Vendéens
    La cuvée O.V.N.I (comprendre Objet Viticole Non Identifié) est typiquement le vin des copains, facile à boire, expressif en arômes, frais et généreux sur le palais. Un nez d'agrumes, de pêche jaune et même d'amandes, il se marie avec toutes sortes de fruits de mer, de fromages frais, de plats épicés ou tout simplement à l'apéritif ! Devenu culte dans les bars à vin de la région, il est la petite pépite dont ne peut plus se passer ! vin Loire Blanc Sauvignon
  • Bruno Clair Domaine Bruno Clair Pernand-vergelesses Blanc 2020 - Vin Blanc Bourgogne Pernand Vergelesses
    Une palette d’arômes floraux Ce vin blanc nerveux nous séduit avec sa robe élégante jaune pâle. Au nez, ce sont des arômes floraux qui se développent avec des notes fumées et de noisette. L’attaque en bouche est belle. C’est un vin sec et vif. La finale est assez légère. Ce vin a un potentiel de garde de 5 ans. Il se déguste à 10-12 degrés avec des poissons frais, du fromage comme le comté ou en apéritif. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • VIGNOBLES MOURAT J. Mourat Ovni Blanc 2020 - Vin Blanc Loire Fiefs Vendéens
    La cuvée O.V.N.I (comprendre Objet Viticole Non Identifié) est typiquement le vin des copains, facile à boire, expressif en arômes, frais et généreux sur le palais. Un nez d'agrumes, de pêche jaune et même d'amandes, il se marie avec toutes sortes de fruits de mer, de fromages frais, de plats épicés ou tout simplement à l'apéritif ! Devenu culte dans les bars à vin de la région, il est la petite pépite dont ne peut plus se passer ! vin Loire Blanc Sauvignon
  • M. Chapoutier Ermitage De L'orée 2020 - Vin Blanc primeur Rhône Hermitage
    Dégustation : Paré d’une robe or clair aux reflets anisés, De l’Orée nous offre au premier nez de fines notes de fruits jaunes et de chèvrefeuille. À l’agitation le bouquet se fait plus empyreumatique, avec des touches de maïs grillé, de caramel au beurre salé et d’épices douces. La bouche finement texturée est ample et tonique à la fois, laissant la place à une finale salivante aux nuances délicatement anisées. vin Rhône Blanc Marsanne
  • Domaine Rémi Jobard Meursault Sous La Velle 2020 - Vin Blanc Bourgogne Meursault
    La parcelle « Sous la Velle » est un magnifique coteau de graviers et de calcaires situé juste en dessous du château de la Velle. Les fermentations et élevages se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% et durent 12 mois.Lumineuse, la robe jaune Or dévoile un nez à la fois gourmand et aérien illustré par ses notes d’agrumes et ses arômes de fruits du verger. La bouche offre avec rondeur et gras une structure assez puissante sur texture suave et délicate. Finale sapide et juteuse. vin Bourgogne Blanc Chardonnay
  • Domaine Trimbach Maison Trimbach Pinot Gris Vendanges Tardives 2008 - Vin Blanc Alsace Alsace
    Dégustation : D'une robe jaune paille, il dévoile un nez très gourmand sur les fruits mûrs comme le coing ou encore la pêche et la mangue, ainsi qu'une légère touche miellée. En bouche, le vin se montre généreux et élégant, grâce à une acidité parfaitement dosée. Un superbe potentiel de garde !Sucre résiduel : 60 g/L. vin Alsace Blanc Pinot Gris
  • Axess Industries pupitre ergonomique mobile coloris jaune
    Pupitre mobile avec tablette de travail.Complètement indépendante, la chaise est idéal pour travailler en groupe.Possède une tablette pivotante afin de s'adapter aux droitiers comme aux gauchers.Sous l'assise se trouve un panier pour entreposer les affaires des élèves.Equipé de roulettes pivotant...
  • Axess Industries pupitre ergonomique mobile coloris jaune
    Pupitre mobile avec tablette de travail.Complètement indépendante, la chaise est idéal pour travailler en groupe.Possède une tablette pivotante afin de s'adapter aux droitiers comme aux gauchers.Sous l'assise se trouve un panier pour entreposer les affaires des élèves.Equipé de roulettes pivotant...
  • Canal Pince à épiler oblique avec poussoir à cuticules Jaune
    Acier spécialement trempé avec une pointe rectifiée avec précision. Durable et rebroyable. Le poussoir à cuticule se trouve à l'arrière de la pince et repousse doucement la cuticule. 9 cm de long.
  • Maisons du Monde Canapé vintage 3/4 places en velours jaune
    Entre les 50's et 70's se trouve le canapé vintage 3/4 places en velours jaune GLOVER prêt à s'inviter dans votre intérieur. Les pieds obliques, grand classique du style rétro, troquent le bois contre l'acier inoxydable doré pour un effet clinquant. Le velours qui offre une douceur incomparable se combine à un jaune pâle pour un clin d'œil aux seventies. Ce canapé en velours propose une forme courbe originale et son dossier haut parvient à créer un cocon dans lequel on se blottirait sans se poser de questions. Coup de cœur pour ce revival revisité !
  • OKAIDI T-shirt à message 'Hello les copains' - Jaune - Size: 3A - Garcon
    Avec ce message "Hello les copains"... les garçons ont trouvé la meilleure façon de se faire de nouveaux compagnons de jeux... ou d'entraîner toute leur bande à sortir profiter de l'air frais ! Pratique, ce t-shirt coupe droite, col rond et manches courtes est facile à coordonner.
  • Martineau Médaille Colombe au rameau - Or jaune 18ct
    La colombe, symbole universel de paix tient en son bec un petit rameau d’olivier comme elle le fit lorsque Noé l’envoya pour s’assurer de la fin du déluge. Quand elle revint avec le précieux feuillage, il sut qu’elle avait trouvé une terre où se poser. Cette médaille bébé en or jaune, remarquable de
  • Mon Premier Bijou Médaille Arbre de vie contemporain - Or jaune 18ct
    L’arbre de vie représenté ici de manière très moderne est couvert d’un feuillage dense. Ce motif végétal souvent repris l’est ici sous une nouvelle forme, un brin naïve offrant un beau contraste par sa conception. L’arbre d’un or plus foncé se détache et se trouve mis en valeur au cœur d’une médaill

Pourquoi Dit-on vin jaune ?

Pourquoi Dit-on vin jaune ?

Saveurs et goût Le vin jaune Golim okom, comme son nom l’indique, est de couleur dorée, c’est pourquoi on l’appelle l’or du Jura. Le vin jaune révèle une intensité toute particulière et révèle ses arômes de noix fraîches et de fruits secs.

Quelle est la différence entre le vin jaune et le vin de paille ? Le vin de paille ou paillé est produit en Alsace, dans la vallée du Rhône et même en Italie. Ce qui différencie vraiment le vin de paille du vin jaune, c’est la durée de vinification, nettement plus longue pour le vin du Jura que pour le vin de paille.

Qui a inventé le vin jaune ?

L’origine du vin jaune est un mystère. Selon la légende, cette boisson serait le fruit du hasard. Cependant, Louis Pasteur est connu comme le premier à avoir découvert le secret de cette boisson mystérieuse. Ce dernier a entrepris des études rigoureuses sur la conservation du vin au XIXe siècle.

Comment s’appelle la bouteille du vin jaune ?

Une bouteille de Vin Jaune, Clavelin, contenance 62 cl, soit ce qui restait du litre de Savagnin au départ. La partie évaporée du Vin Jaune est appelée « la part des anges ».

Quelle est l’origine du vin jaune ?

Le vin jaune est un vin blanc sec produit exclusivement à partir du cépage local Savagnin. Seules quatre appellations d’origine contrôlée (AOC) sont autorisées pour sa production : Arbois, Côtes du Jura, Château-Chalon et Etoile.

Quelle est la particularité du vin jaune du Jura ?

Le composé aromatique caractéristique du vin jaune du Jura est le sotolon. Après un très long vieillissement sous le voile des levures, ce vin développe des arômes et des saveurs complexes : noix, noisettes, amandes, pain grillé, miel, cannelle, vanille, caramel, pain d’épice, céleri, curry…

Quel est le goût du vin jaune du Jura ?

Le vin jaune est un vin blanc sec spécifique du Jura, issu du cépage Savagnin, élevé sous un voile de levures jaune d’or et un arôme « saveur jaune » bien particulier. Le « goût jaune » est une combinaison de notes aromatiques de noix, de pomme, de fruits confits et d’épices.

Comment se boit le vin jaune du Jura ?

Vous pourrez déguster du vin jaune avec des noix fraîches, des fruits secs, du foie gras, mais aussi du Comté affiné coupé en petits cubes. Il accompagnera délicieusement les plats de poulet aux morilles, de truite bleue, de croûte de morilles, de poulet comtoise ou de potée comtoise.

Quand servir du vin jaune ?

Quand servir du vin jaune ?

Conseils de dégustation : Pour apprécier toute la richesse de ce vin méconnu, il faut le boire doucement à température ambiante et idéalement entre 15-16°C. Accords mets et vins : Vous pouvez déguster ce vin à l’apéritif, mais il accompagne également un foie gras, des crustacés ou une volaille à la crème.

Quelle est la particularité du vin jaune ? Le vin jaune a la particularité d’être vinifié selon les règles traditionnelles. Lors de l’élevage, dans le Jura, on n’ajoute pas de vin jaune, c’est-à-dire qu’on ne remplira pas de vin l’espace créé sous le puits.

Est-ce que le vin jaune se garde ?

Combien de temps peut-on conserver le vin jaune ? 50 ans et plus ! Grâce au vieillissement sans habillage, le vin jaune est protégé de l’oxydation. Vous pouvez même garder la bouteille ouverte plusieurs jours sans qu’elle perde ses qualités.

Quand ouvrir une bouteille de vin jaune ?

La température du vin jaune auquel il sera servi joue un rôle important lors de la dégustation. Selon certains experts en la matière, il est préférable de déboucher la bouteille au moins 12 heures avant. Ce processus permettra une expérience de dégustation unique.

Comment savoir si mon vin se garde ?

Le vin de garde présente une certaine structure et complexité aromatique. La structure du vin doit être forte. Cela signifie que plus il est acide, plus il contient d’alcool et de tanins, plus le potentiel de vieillissement du vin est élevé. La structure n’est pas tout, il faut aussi une importante complexité aromatique.

Quel plat avec un vin jaune ?

Le Vin Jaune s’accorde avec les volailles et les poissons à la crème, ainsi qu’avec la cuisine exotique. Essayez-le avec une croûte de morilles! Il relève le cassoulet d’escargots et de tourteaux et accompagne merveilleusement le foie gras.

Quel type de vin pour quel plat ?

Voici quelques accords harmonieux : Vin et viande : pour les viandes rouges, privilégiez les vins corsés et tanniques, mais les vins blancs ou rouges légers pour les viandes blanches. Vin et fruits de mer : l’accord idéal est avec le vin blanc, car les poissons et crustacés n’apprécient pas les tannins.

Quel fromage avec un vin jaune ?

Vins jaunes : Le vin jaune est sans demi-mesure, certains en ont peur, et les amateurs l’élèvent au rang de mythe. Si ce vin très typé peut être apprécié consommé seul, il permet un très bon accord avec le Comté affiné, le célèbre fromage du Jura, ainsi qu’avec le fameux coq jaune au vin jaune et aux morilles.

Pourquoi Appelle-t-on vin jaune ?

La légende de l’origine du vin jaune La légende dit que sa découverte fut fortuite. Retrouvant un fût oublié au fond de sa cave, le vigneron aura l’agréable surprise de découvrir un précieux nectar doré !

Pourquoi le vin jaune est-il jaune ? Pendant ce temps, un fin voile de levure se dépose sur le liquide, ce qui évite l’oxydation du vin au contact de l’air. Ce très long vieillissement explique la couleur dorée du vin jaune : en effet, plus le vin vieillit longtemps en barriques, plus l’intensité de sa couleur augmente.

Quelle est la particularité du vin jaune du Jura ?

Le composé aromatique caractéristique du vin jaune du Jura est le sotolon. Après un très long vieillissement sous le voile des levures, ce vin développe des arômes et des saveurs complexes : noix, noisettes, amandes, pain grillé, miel, cannelle, vanille, caramel, pain d’épice, céleri, curry…

Quelle est la particularité du vin jaune ?

Oeil : Lumineux et limpide, le manteau jaune vin se pare d’une belle couleur dorée. Nez : Typique et intense, le bouquet de ce vin exprime des arômes de noix fraîches, de fruits secs et d’épices douces avec de délicates notes florales.

Quel est le goût du vin jaune du Jura ?

Le vin jaune est un vin blanc sec spécifique du Jura, issu du cépage Savagnin, élevé sous un voile de levures jaune d’or et un arôme « saveur jaune » bien particulier. Le « goût jaune » est une combinaison de notes aromatiques de noix, de pomme, de fruits confits et d’épices.

Pourquoi Dit-on vin jaune ?

Saveurs et goût Le vin jaune Golim okom, comme son nom l’indique, est de couleur dorée, c’est pourquoi on l’appelle l’or du Jura. Le vin jaune révèle une intensité toute particulière et révèle ses arômes de noix fraîches et de fruits secs.

Qui a inventé le vin jaune ?

L’origine du vin jaune est un mystère. Selon la légende, cette boisson serait le fruit du hasard. Cependant, Louis Pasteur est connu comme le premier à avoir découvert le secret de cette boisson mystérieuse. Ce dernier a entrepris des études rigoureuses sur la conservation du vin au XIXe siècle.

Où Trouve-t-on du vin jaune ?

Le vin jaune n’a pas d’AOC à proprement parler, il est principalement produit par différents domaines dans les 4 Appellations d’Origine Contrôlée géographiques : Arbois, Côtes du Jura, l’Etoile, Château-Chalon.

Qu’est-ce que le vin de cuisine jaune ? C’est un vin blanc sec obtenu par vieillissement oxydatif sous voile de levures. C’est aussi ce qu’on appelle le vin de voile. La première étape de vinification se fait comme pour un vin blanc classique (pressurage, fermentation et débourbage), puis il est mis en fûts de chêne sans remplissage complet du fût.

Qu’est-ce qui se rapproche du vin jaune ?

Quel vin se rapproche le plus du célèbre vin jaune ? Vous pouvez le remplacer par le Savagnin, un cépage de cuve jaune qui lui donne un goût particulier. ça a vraiment un goût très particulier, mais c’est magique et avec les morilles c’est vraiment le meilleur, donc les comtés, les noix…

Est-ce que le Jurançon est un vin jaune ?

Le Jurançon est un vin blanc d’appellation d’origine contrôlée (AOC) du sud-ouest de la France.

Quel vin pour remplacer le vin jaune ?

Savagnin du Jura : C’est le même cépage ! Vous n’obtiendrez pas les notes oxydantes du vin jaune, mais cela fonctionne toujours très bien. Surtout pour les sauces ! C’est selon nous la meilleure alternative !

Comment s’appelle la bouteille de vin jaune ?

Clavelin, une bouteille de vin jaune.

Quelle est la particularité du vin jaune du Jura ?

Le composé aromatique caractéristique du vin jaune du Jura est le sotolon. Après un très long vieillissement sous le voile des levures, ce vin développe des arômes et des saveurs complexes : noix, noisettes, amandes, pain grillé, miel, cannelle, vanille, caramel, pain d’épice, céleri, curry…

Pourquoi Dit-on vin jaune ?

Saveurs et goût Le vin jaune Golim okom, comme son nom l’indique, est de couleur dorée, c’est pourquoi on l’appelle l’or du Jura. Le vin jaune révèle une intensité toute particulière et révèle ses arômes de noix fraîches et de fruits secs.

  • Mon Premier Bijou Médaille Arbre de vie contemporain - Or jaune 18ct
    L’arbre de vie représenté ici de manière très moderne est couvert d’un feuillage dense. Ce motif végétal souvent repris l’est ici sous une nouvelle forme, un brin naïve offrant un beau contraste par sa conception. L’arbre d’un or plus foncé se détache et se trouve mis en valeur au cœur d’une médaill
  • Mon Premier Bijou Médaille Arbre de vie contemporain (or jaune 9ct)
    L’arbre de vie représenté ici de manière très moderne est couvert d’un feuillage dense. Ce motif végétal souvent repris l’est ici sous une nouvelle forme, un brin naïve offrant un beau contraste par sa conception. L’arbre d’un or plus foncé se détache et se trouve mis en valeur au cœur d’une médaill
  • Girlan Rosso 448 slm Girlan 2021
    Ce vin rouge 448 sml a un objectif important, qui est d'exprimer le potentiel des vins rouges dans la zone de production de Cornaiano, où se trouve la cave Girlan. Un objectif ambitieux, qui est atteint grâce aux particularités des trois cépages qui composent l'assemblage: la légèreté du Schiava se combine aux arômes fruités typiques du Pinot Noir, tandis que le Lagrein apporte sa contribution à une structure pleine et satisfaisante. Un rouge agréable, idéal pour toutes les saisons, qui trouve sa consécration gastronomique surtout avec les plats de viande rouge.Ce Rosso 448 sml est le résultat de la combinaison réussie de trois cépages soigneusement sélectionnés par Girlan, qui représentent tout le potentiel des raisins à baies rouges indigènes du Tyrol du Sud, Lagrein et Schiava, combinés à un cépage international renommé, le Pinot Noir. Ces trois variétés sont cultivées dans la cave sur les collines de Cornaiano, à 448 mètres d'altitude, et c'est de là que vient le nom de cette étiqu

Articles similaires

Commencez à saisir votre recherche ci-dessus et pressez Entrée pour rechercher. ESC pour annuler.

Retour en haut