Qu’est-ce qu’un cubi de vin ?

Occasion - Etat Correct - Eyrolles GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge

Aujourd’hui les vins sont très recherchés et manifestent un style aussi unique que sublime. Avec un millésime comme 2015 nous ne nous attendons à rien de moins qu’un vin extraordinaire et à juste titre : la climatologie a été particulièrement favorable, permettant une croissance optimale des raisins. Le rendement est un peu plus faible qu’espéré mais la qualité est bel et bien au rendez-vous. Le vin se compose d’un assemblage typiquement médocain avec 60% de cabernet sauvignon, 29% de merlot, 9% de cabernet franc et 2% de petit verdot. Les arômes fruités et torréfiés se mêlent harmonieusement et constituent un vin ample à la texture de velours. La finale est impressionnante par sa persistance et sa droiture. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Pernand Vergelesses Premier Cru "Les Vergelesses"Le Climat : Implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le vignoble de Pernand-Vergelesses enfoui dans la verdure d'une paisible vallée prend naissance au pied de la colline de Corton.Seul à présenter tant en vins blancs qu'en vins rouges toute la palette des crus il sait accueillir chaleureusement le touriste ainsi que l'amateur averti qui prendra un immense plaisir à s'y promener et s'imprégner de la douceur de ce lieu. Le nom Pernand viendrait du gaulois nanto "ruisseau, vallée" précédé soit de la base latine petra "pierre", soit du gaulois petru "quatre". Pernand pourrait alors être le village des quatre vallées, le village situé au carrefour de chemins ou à quatre bornes (soit 6 km de Beaune).Les Vergelesses de Pernand évoquent de manière imagée la configuration allongée des parcelles, à partir d’un double suffixe diminutif de verge désignant la baguette dans l’ancienne langue et secondairement une ancienne mesure agraire (représentant le quart d’un arpent).Terroir : Pernand-Vergelesses : bien exposé à l'est, ce climat est situé le long de la route de Beaune à Pernand. La pente est faible et l'érosion est contenue par des bancs calcaires. Les sols prennent une couleur rouge grâce aux argiles ferrugineuses qui s'y trouvent. C'est de là que naissent les vins rouges souples et fruités joyaux de la Côte de Beaune.Vinification : « nous recherchons des vins fruités et riches aux tannins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs. Nous rentrons les raisins en petites caisses, afin d’effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis nous permet de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20% en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de vin Bourgogne Rouge Pinot Noir

Blanc de Chasse Spleen 2019 3Notre métier est fait de moments excitants oscillant du plus grand stress à la plus grande joie. Mais, nous pouvions encore augmenter la dose en faisant du vin blanc sur une terre de rouge. Cette terre est tellement rouge qu’aucune appellation médocaine ne reconnaît le vin blanc. Le vin blanc produit sur la presqu’île est d’appellation d’origine contrôlée Bordeaux Blanc. On compte à peine une douzaine de crus blancs en Médoc.A l’aune des années 90, deux hectares furent plantés de 65% Sémillon et de 35% Sauvignon Blanc. Nous n’avions pas la culture Blanc, aussi, avons-nous tâtonné, sur le volume de bois, sur les façons agriculturales, sur les évidentes questions de maturité etc. Au début, les seuls consommateurs de ce vin furent les membres de la famille, les amis, les salariés du château. Nous ne voulions pas encore signer publiquement ce cru. Petit à petit, nous avons affiné nos méthodes et notre palais. Nous le calibrions pour les cépages blancs et leur assemblage. En 1995, première commercialisation avec un bon succès d’estime, comme l’on dit des films d’auteur remplissant une salle pendant une semaine. Puis notre travail, la signature Chasse-Spleen, persuadèrent, peu à peu, un nombre croissant d’aficionados. Aujourd’hui, nous affirmons nos techniques, nos aptitudes à la dégustation le long du processus de la plante au vin et Blanc de Chasse-Spleen tutoie de plus en plus les meilleurs vins blancs bordelais." Terroir : sablo-argileux. 4 hectares. Age de la vigne : 25 ans. Vinification : cuves inox et barriques neuves. Elevage dans 50% de bois neuf durant 9 mois Dégustation du millésime 2019 : Couleur jaune pâle, limpide et lumineux.Premier nez agrumé : bergamote, pamplemousse. Après agitation : notes minérales et de melon d’eau.Attaque vive et nette. Bouche nerveuse et tendue avec une belle amplitude de gras. Finale avec une touche de biscuit au beurre.! vin Bordeaux Blanc Sémillon

C'est dans sa robe pourpre que le Domaine Bousquet Malbec dévoile un nez puissant mêlant des arômes de baies, de figue ainsi qu'une pointe forestière. Une fois en bouche, il offre des tanins ronds et veloutés qui se marieront parfaitement avec des cannellonis à la bolognaise ou des tagliatelles au magret de canard et aux champignons. vin Mendoza Rouge Malbec

La Tyre c’est une parcelle unique dont Alain Brumont a su déceler le potentiel : 10 hectares en friche qu’il décide de réhabiliter et de planter de tannat. Aujourd’hui c’est une cuvée prestige qui est élaborée à partir des meilleurs raisins de cette parcelle. C’est un véritable cocktail de sensations fortes qui nous est offert, nous transportant de la finesse à la puissance, du raffinement à la richesse… 2015 se révèle particulièrement expressif avec des notes de fruits noirs, des arômes de moka et de torréfaction. Un vin exceptionnel qu’il ne faut pas manquer ! vin Sud-Ouest Rouge

"En 1999, Marc et Emmanuelle Kreydenweiss sont partis à l'aventure dans le sud de la vallée du Rhône, en Costières de Nîmes, pour reprendre un domaine qu'ils convertissent petit à petit en bio (vin bio) et en biodynamie. Marc Kreyneiweiss a décidé d'isoler de vieux cépages carignan qu'il assemble dans cette cuvée "Ka", un assemblage de carignans centenaires plantés sur des galets roulés de schiste, avec du sable.Les raisins sont ici vinifiés et élevés 2 ans en barrique, c'est pendant cet élevage que le vigneron parvient à faire jaillir toute la finesse et la complexité du carignan. C'est un cépage au départ un peu austère, musclé et fougueux, or dans cette cuvée "Ka" nous avons toute la finesse et la tension de ce cépage qui lui donne un très bel équilibre, svelte, complexe et ciselé, tout en longueur. La cuvée Ka, un joli rouge à la finesse et à la fraîcheur rhodanienne. La RVF vin Rhône Rouge Carignan

Si un vignoble est unique, c'est en partie parce qu’il se compose de plusieurs parcelles qui présentent des caractéristiques différentes. C'est dans le souci de préserver la personnalité de chacune, que l'équipe du Château Grand-Puy Ducasse procède à une gestion parcellaire des sols et des vignes. En appliquant les percepts de la lutte raisonné, les vignerons s'assurent du respect des équilibres environnementaux.La vendanges manuelles fait l'objet d'un tri rigoureux sur pied. Au chai, la récolté et éggrapée et les baies une nouvelle fois triées avant la vinification qui se fait en cuves inox thermorégulée. L'élevage se conduit en barriques de chêne neuves pour 40% pour une durée de 18 mois.Depuis les années 1990, Château Grand-Puy Ducasse a significativement fait progresser la qualité de ses vins. Le millésime 2014 présente un bouquet complexe et pur mariant les fruits noirs, le cèdre et le tabac. La bouche, moyennement corsée, est souple et charnue. Le boisée, encore puissant, intégrera à merveille le fruit. Déjà séduisant, les années de garde lui permettront de traduire à la perfection son caractère. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU CANTENAC-BROWN On peut dire que l’année 2016 aura été stressante, mais qu’elle a vu naître un millésime rare… Après un hiver doux, un printemps pluvieux et un été très sec, ce sont les vieilles vignes du vignoble du Château Cantenac-Brown qui ont su tirer leur épingle du jeu. Bien enracinées, ces dernières ont pu continuer leur maturation grâce à des nappes phréatiques bien pourvues, gorgées du printemps si pluvieux ! Les pluies de mi-septembre puis le beau soleil et les nuits froides d’automne ont permis de maintenir une belle fraîcheur et de développer une richesse incroyable ! Toutes les qualités d’un millésime exceptionnel sont réunies… CHÂTEAU CANTENAC-BROWN 2016 : D’UNE GRANDE AMPLEUR ! C’est un Château Cantenac-Brown jeune et dynamique que l'on découvre en 2016. Sa robe et son bouquet aromatique sont denses et éclatants, ce dernier exhalant des senteurs de petits fruits rouges, d’épices douces et de grains de café. Au palais, Château Cantenac-Brown 2016 se fait velours, doté de tannins souples et très racés et d’une belle amplitude. La finale est vive, parsemées de saveurs de vanille et de réglisse qui persistent longuement sur les papilles. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est aussi considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Le nom de la cuvée signifie "le Bosquet de Sureau"... Une cuvée issue d'une parcelle en bas de coteau, sur un sol d'argile, plus profonds, et au climat plus chaud qu'en haut de coteau. En dégustation, le vin se traduit par un aromatique plus marqué, des fruits mûrs et généreux avec un profil nouricier. Certainement dû à son élevage également, sur lies totales pendant 18 mois en foudre. Un toucher soyeux, rond et gourmand. vin Alsace Blanc Riesling

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.L’appellation Pessac Léognan a heureusement majoritairement échappé au gel tardif du mois d’avril, ce qui laisse espérer de bien belles réussites pour ce millésime 2017 ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.L’appellation Pessac Léognan a fort heureusement principalement échappé au gel, ce qui laisse espérer de belles réussites pour ce millésime 2017 ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Elevage : 17 mois en barriques de chêne français, pour 50% de bois neuf.Gourmand, avec une puissante personnalité, Château Giscours 2020 possède la puissance et le charnu qu'on lui connait. Le millésime 2020 reflète toute la minutie et l'audace qui ont guidé l'équipe durant cette année atypique. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.L’appellation Pessac Léognan a heureusement majoritairement échappé au gel tardif du mois d’avril, ce qui laisse espérer de bien belles réussites pour ce millésime 2017 ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Château Bastor Lamontagne : L’appellation Sauternes passionnément Pour proposer ce vin blanc de Sauternes, le Château Bastor Lamontagne cultive sa vigne de manière raisonnée. C’est sur un terroir silico graveleux et argilo graveleux qu’est plantée cette vigne. Pour produire la cuvée phare du Château Bastor Lamontagne, les vignerons ont imaginé un assemblage délicat fait de 75 % de Sémillon et 25 % de Sauvignon . Les vendanges s’effectuent par tries successives, décidées en fonction de la surmaturation du raisin. La fermentation est lente pour ne rien perdre de ces raisins gorgés d’arômes. L’élevage de ce Château Bastor Lamontagne dure au minimum 13 mois mais peut s’étendre sur plusieurs années en fonction des millésimes. Château Bastor Lamontagne 1975 : Un millésime historique au caractère fruité bien marqué Le millésime 1975 du Château Bastor Lamontagne confirme l’excellence des cuvées du domaine. Sa belle robe or pourra ainsi se conserver jusqu’à 45 voire 50 ans sans perdre de sa richesse aromatique. Le nez de ce vin blanc de Sauternes du Château Bastor Lamontagne offre une belle fraicheur, laissant se dégager des notes marquées d’abricots et de fruits secs. Le nez est soutenu, et des notes plus épicées se rajoutent à ces effluves fruités. L’attaque en bouche est souple et conforte cette belle fraicheur fruitée. Servi à 8° C, ce Château Bastor Lamontagne 1975 pourra être apprécié à l’apéritif mais aussi avec des tartes et autres desserts fruités. Notes et Références Wine Advocate - Robert Parker : 85 / 100 vin Bordeaux Blanc Sauvignon

A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et sublime par son équilibre, Yquem a dépassé le "supérieur". Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem. Si le millésime 2001 était synonyme de perfection, Yquem 2011 semble vouloir tourner cette page et repartir sur les mêmes bases que son prédécesseur. Le Château d’Yquem 2011 présente une magnifique robe de couleur or, dévoilant de clairs reflets argent. Au nez, il exhale d’agréables arômes de miel sauvage, subtilement mariées à des notes de chèvrefeuille et de vanille. C’est un bouquet bien défini et raffiné que nous offre ce millésime 2011. En bouche, il entremêle d’intenses saveurs épicées, à un fruit parfaitement botrytisé, complétés par des notes de miel et d’orange. Le tout s’exprime dans la juste mesure. Ce 2011 appréciera de longues années de garde tout comme il méritera d’être dégusté jeune, afin de ne manquer aucune des évolutions de ce chef d’œuvre ! Selon Robert Parker, le Château d’Yquem 2011 est totalement séduisant !Autres notations : Decanter : 19 / 20 vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Le mot du vigneron sur cette cuvée : "On a coutume de dire que le Moulin à Vent est le roi des Beaujolais. C'est le cru qui a le plus long potentiel de garde et qui se rapproche le plus de ses voisins Bourguignons. Lorsqu'il prend quelques années, on dit qu'il « pinote ». L'assemblage des trois parcelles de cette cuvée en font un vin complet et équilibré : Rochegrès apporte la finesse, Roche Noire la vivacité et le fruit, la Rochelle la puissance".Les Trois roches font références aux trois parcelles dont est issue la cuvée. Rochegrès, acquise par le domaine en 1994 puis Rochelle en 2002 et enfin depuis 2005, l’assemblage est complété par les raisins de la parcelle de Roche Noire. Chaque climat apporte sa particularité au vin. Rochegrès, exposée à l’est, elle amène finesse et souplesse des tanins. Rochelle complète par la puissance et la densité et Roche Noire donne un profil vif et extrêmement fruité. Un vin d’une telle complexité qui peut facilement se garder plus de 15 ans en cave. vin Beaujolais Rouge Gamay

La BaronnieLa Baronnie, terme historique qui représente ce lien fort qui perdure entre la terre, la pierre et l’homme et la femme, pour ne former qu’un.« Un vin charmant et charmeur qui offre un bouquet d’épices douces sur un fruit rouge avec une touche acidulée. La matière est tendre et souple sur une belle longueur ». - Terre de Vins, janvier 2017.Terroir : Sols cailloutis argilo-calcaire. Climat frais bénéficiant des vents du Causse du Larzac. Age moyen des vignes: 35 ans. Culture et vendanges : Culture biologique certifiée. Labours, amendements organiques, enherbement contrôlé, désherbage mécanique par intercep, taille courte, travaux en vert. Vendanges manuelles, sélection des raisins à la vigne.Vinifcations : Traditionnelle en levures indigènes et séparée pour chaque cépage, longues macérations, contrôle des températures de fermentation. Pas d’intrant autre que le SO2.Elevage: Demi muids de 500, 600 et700 L. pendant 24 moisDégustation : Notes d’épices douces, de grillé et d’eucalyptus. A la recherche d’un élevage maitrisé et élégant. Délicieux jeune et prometteur sur 10ans. Accords mets & vin : Entrecôte, gigot de 7 heures, carré d’agneau, tajine aux pruneaux, chocolat sous toutes ses formes !LA REVUE DU VIN DE France « Par sa tenue : profonde et mesurée à la fois, cette cuvée épicée et basalmique, incarne à merveille les Terrasses du Larzac. »TERRE DE VINS « Enthousiasmé par son nez spectaculaire d’épices fraiches, prune, tabac, café torréfié. Quelle palette ! Finale très longue qui pointe un subtil mariage d’anis et bigarade. Cuvée emblématique d’un grand Terrasses du Larzac. » ROBERT PARKER - USA « Impressionnant palette d’arômes, profil très équilibré et souple en bouche. » vin Languedoc-Roussillon Rouge Mourvèdre

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer !SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 653 RVF septembre 2021Puissant, encore sur la réserve, Pape Clément 2018 est encore un bébé qui va demander quelques années avant de se livrer pleinement. Les notes d'élevage, de fruits noirs mûrs et de poivre dominent. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Dégustation : Couleur pourpre profonde avec une abondance de fruits rouges, prune et cerise, ainsi qu'une pointe de violette. Les saveurs sont bien concentrées, donnant de la profondeur et de l'ampleur au palais, avec une finale fraîche et agréable. Bien construit.Madame de Beaucaillou 2020 sera élevé douze mois en barriques bordelaises dont 20ù de bois neuf et le reste en fûts d'un vin, chêne français.Mise en bouteille juin/juillet 2022. vin Bordeaux Rouge Merlot

Elevage : 13 mois, 20% de barriques neuves.Dégustation : Avec une moyenne d’âge des vignes de 30 ans et le souhait assumé de produire bien plus qu’un second vin, Les Fiefs de Lagrange restent une valeur incontournable à Saint Julien. Ce 2021 n’échappe pas à cette règle. Dans le plus pur style de l’appellation, il incarne l’élégance, l’harmonie et une accessibilité presque immédiate. A l’instar du Grand Vin, les fruits rouges et noirs dominent. Une attaque acidulée, un milieu de bouche ample, doté d’une belle longueur : il possède les qualités pour pouvoir également vieillir dans les caves des amateurs les plus patients. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

La Mondotte : un Premier Cru Classé entièrement bioSur les sols argilo-calcaires exceptionnels qu’offrent les terres de Saint-Émilion, le Merlot et le Cabernet Franc profitent de la richesse de leur terroir. Dans le vignoble, une même valeur guide l’équipe de viticulteur : le respect de la culture et de l’environnement. Dans cette optique, l’exploitation toute entière est menée en agriculture biologique. Cette démarche s’accompagne de techniques soignées, proches de la vigne : les vendanges sont manuelles et la sélection drastique. Grâce à ces pratiques, nait chaque année un concentré d’excellence : La Mondotte Rouge. La Cuvée 2015, Grand Cru de Saint-Émilion salué par les expertsCe millésime 2015 a été particulièrement propice à l’élaboration de grands crus dans le bordelais, une opportunité pour La Mondotte 2015. À la dégustation, c’est une véritable splendeur qui se révèle. La cuvée 2015 arbore une robe rouge exquise qui traduit sa finesse dès le premier regard. Elle a fait sensation auprès des plus grands critiques, experts du monde du vin : « Bouquet dense, opulent et très concentré conduit par un Merlot extrêmement intense. [..] L’alcool est contenu et pas du tout évident. Le palais est très bien équilibré avec une rondeur et une souplesse des tanins. La bouche est à la fois concentrée et intense avec des arômes fuités de mûre et de framboise, une finesse minérale et une tension conduisant à une finale presque pixelisée ». - Neil Martin « Merlot distingué, fraîcheur et délicatesse, soutenu par une option de vendanger assez tôt (début le 18 septembre) aidé en cela par une viticulture bio assumée. Alcool maîtrisé, fraîcheur brillante, buvabilité maximale ». - Bettane et Desseauve Notes et RéférencesNeil Martin (Successeur de Robert Parker) : 94-96/100Bettane et Desseauve : 18/20 James Suckling : 99-100/100 vin Bordeaux Rouge Merlot

« Le mot du vigneron : Campana signifie Cloche en occitan, c’est celle qu’on retrouve sur le fronton de la maison de Beauregard. C’est aussi une référence au Campanien qui est une des couches géologiques avec le Santonien. Cela sonne aussi comme la campagne celle que nous respectons, que nous souhaitons mettre en valeur avec sa forêt, sa garrigue, ses animaux sauvages ou domestiques. Un mélange de nature et de culture… »Culture : Certifié en agriculture biologique et biodynamique depuis 2019, compost fait sur place, couverts végétaux dans l’inter-rang. Des troupeau de moutons pâturent dans les vignes pour limiter l'enherbement et nourrir le sol, et des haies ont étés plantés autour des vignes pour favoriser la biodiversité. Terroir : Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide.Vinification : égrappage, levures indigènes, sans sulfites, macération entre 12 et 15 jours, travail en douceur par remontage. Le vin est non collé et non filtré à la mise en bouteille, avec un dosage minimal : 30mg/L de SO2 total.Dégustation : Arômes de fruits frais et notes de garrigue légèrement grillé, la bouche est charnue et pleine, ronde et souple avec une belle fraîcheur. Un vin porté sur le fruit, sans artifice, frais et gouleyant.Accords mets & vin : Planche de charcuterie, terrine de viande, viandes rouges et grillades, plats méditerranéens… vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache

Le Saint-Peray Harmonie 2019 : un vin pétillant synonyme de fraîcheur Le Saint-Peray Harmonie 2019 est un vin d'exception fait à partir d'un cépage de marsanne. Un vin blanc pétillant plein de fraîcheur et de gourmandise, à servir aussi bien à l'apéritif pour s'ouvrir l'appétit qu'avec des poissons, des tartares, ou du fromage.Et cette gourmandise passe aussi par sa couleur : une belle robe jaune or pâle, lumineuse et d'une grande limpidité. Au nez, on se laisse emporter par des saveurs printanières et légères de fruits jaunes et de fleurs blanches, le tout porté par des notes de miel et d'amande douce. La bouche est ample, gourmande et pleine, et offre des arômes caractéristique du marsanne, avec des fruits jaunes gourmands et une amertume qui rappelle le noyau du fruit. Ce côté fruité est contrebalancé par des saveurs pierreuses très fraîches. vin Rhône Blanc Marsanne

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Dégustation : Couleur profonde avec une explosion de fruits noirs riches laissant apparaître à l’agitation des touches minérales et de graphites, d'épices de chêne exotique ainsi qu'un parfum floral. Ce vin possède une structure serrée avec tanins structurés et soyeux, une grande précision et une grande ampleur de saveurs, soutenues par une superbe fraîcheur. Très élégamment composé, avec une puissance parfaitement maîtrisée. Grande finale, les saveurs parfument le palais avec une persistance infinie.Ce 2020 forme, avec les 2018 et 2019, un triptyque d'excellence qui incarne la nouvelle ère de Ducru-Beaucaillou. Les conditions climatiques de cette année commémorative furent pleinement favorables à Ducru ; elles ont permis d'affirmer, avec plus de profondeur encore, son élégance aristocratique. Le style de 2020 rappelle le très classique et superbe 2010 mais avec une plus forte concentration aromatique. Elevage : 18 mois en fûts de chêne 100% neufs. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer !Terroir : Sols de graves et argilo-calcaires sur sous-sol argilo-calcaire.Vinification : Débourbage au froid en petites cuves inox thermo-régulées, fermentation alcoolique à 16.5°C en fûts. Elevage : Durant 8 mois en barrique de chêne français, pour 50% neuves et 50% d'un vin.Dégustation :Avec sa robe or jaune lumineuse et profonde, ce vin nous étale une palette aromatique complexe avec tout d'abord des nuances de fruits exotiques comme la mangue et l'ananas ainsi qu'une puissante note de pomélo rose provenant de la belle proportion de Sauvignon gorgés de soleil. L’ensemble devient plus aérien pour nous décliner une jolie nuance agreste de genièvre et fraîche avec la menthe poivrée. La bouche se révèle ample, riche et dense, avec beaucoup de chair et de caractère. Les notes boisées venant parfaitement souligner les impressions aromatiques pat quelques effluves torréfiées, une fraîcheur acide équilibrant doucement la chaleur de l'alcool, une pointe d'amertume avec une salinité remarquable. Ce blanc, sur la puissance avec une grande longueur aromatique, gagnera à vieillir comme les 2010 et 2016, ses plus proches cousins ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Pour aimer la cuvée Marie, il faut aimer les choses simples. Les choses directes, immédiates. Ce vin, c’est d’abord du fruit. Intense. Des agrumes, généralement, du pamplemousse, spécifiquement. C’est ensuite de la tension, de la fraicheur. Puis enfin c’est un petit côté iodé, salin, sapide... Tout ce qu’il faut finalement pour mettre un peu de soleil dans votre verre.Terroir : Sol argilo calcaireParcelles : viticulture « Villeraze », « Cantoaoussel », « Bergon »Rendements : 75 hl/ha Densité de plantation 6500 pieds /ha Guyot simple à 7 yeux.Vinification : Vendange nocturne Protection par neige carbonique à la parcelle Tri en cave Pressurage au pneumatique. Travail des premiers jus sous gaz inerte (azote) à 5°C. Stabulation à froid pendant 6 jours et débourbage. Fermentation à 15°C en cuves inox de 300 hl. Pas de fermentation malolactique.Elevage : 2 mois sur lies fines en cuves ciment et inoxDégustation : Une robe or pâle avec reflets argentés. Une bouche aux notes d’ananas et pamplemousse ainsi qu’une note de miel. Une bouche fraiche, dynamique, sur un joli fruit Finale longue et minérale. vin Languedoc-Roussillon Blanc Colombard

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE C’est un millésime rare qu’a vu naître le Château Malartic-Lagravière lors des vendanges 2016 ! Les conditions météorologiques variées de l’année ont été optimales pour favoriser la maturité et la générosité des grappes. En rouge, le millésime a été qualifié « d’exceptionnel » par Jean-Jacques Bonnie, qui nous avoue avoir rarement vu une telle matière et de tels équilibres en primeurs. Vendangé entre le 29 septembre et le 20 octobre, le Château Malartic-Lagravière rouge 2016 se compose à 53% de cabernet sauvignon, 40% de merlot, 4% de cabernet franc et 3% de petit verdot. CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE ROUGE 2016 : MILLÉSIME EXCEPTIONNEL ! C’est une tendance qui se confirme : le Château Malartic-Lagravière nous offre des millésimes qui se surpassent d’année en année ! Le 2016 se dévoile dans une robe rouge cerise sombre et brillante, aux reflets violets. Fruité et généreux, le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la mûre, ou encore le bourgeon de cassis, accompagnées d’une touche de cacao. Au palais, Château Malartic-Lagravière rouge 2016 déroule une matière veloutée et soyeuse, dont les tannins élégants forment la colonne vertébrale. Un cru tout en finesse ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.Millésime 2015 à BordeauxLe millésime 2015 pour les blancs, sans être historique, est doté d’une belle acidité qui donne d’autant plus de fraîcheur ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.L’appellation Pessac Léognan a heureusement majoritairement échappé au gel tardif du mois d’avril, ce qui laisse espérer de belles réussites pour ce millésime 2017 ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.L’appellation Pessac Léognan a heureusement principalement échappé au gel, ce qui laisse espérer de belles réussites pour ce millésime 2017 ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.Millésime 2015 à Bordeaux :Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.Millésime 2015 à BordeauxLe millésime 2015 pour les blancs, sans être historique, est doté d’une belle acidité qui donne d’autant plus de fraîcheur ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Blanc Sauvignon

L'AOC Savennières possède une place à part dans la production des grands vins blancs d'Anjou : il s'agit d'un vin blanc sec. Son origine remonte aux vignes médiévales, alors que les vignobles de vins liquoreux n'apparurent en tant que région de production qu'au XVII e siècle, sous l'influence du négoce hollandais. L'aire d'appellation se situe sur la rive droite de la Loire, à une quinzaine de kilomètres au sud-sud-ouest d'Angers. Elle occupe des coteaux abrités aux sols schisteux.Terroir :Le Clos du Papillon est une petite vallée située à mi pente, merveilleusement bien exposée à la lumière de Loire : On y trouve des schistes, des rhyolites mais aussi du quartz. La couche de sol arable y est très peu épaisse (60 cm) ce qui permet un excellent drainage des eaux pluviales. Les conditions de développement de la vigne sont difficiles, l’obligeant à plonger ses racines en profondeur pour puiser les éléments nutritifs. Cela permet d’obtenir un niveau de maturité des baies très avancé, avec des raisins qui se concentrent en arômes sous l’action du Botrytis.Vinification :Le Clos du papillon est vendangé en deux tris : une première partie sur les fruits frais et un deuxième tri plus tard, légèrement botrytisé avec des arômes de fruits cuits, coing, fumé. Ces deux tris sont élevés en barrique assemblées au bout de 16 mois. Le vin reste ensuite quelques mois en cuve. Dégustation :Cet assemblage de tris donne un vin très long en bouche avec une première attaque très agrumes, suivie de sensations de fruits murs, fruits exotiques et une belle amertume d’amandes grillées en fin de bouche. Le long élevage sur lies lui donne un très beau gras. Le nez confituré est aussi marqué par des arômes d’évolution. Accords mets & vin :La tension et la superbe longueur en bouche en font un grand vin de gastronomie, pour le homard, les coquilles St Jacques, les poissons fumés, les Turbots ou autre Saint Pierre. Il est aussi i vin Loire Blanc Chenin

Les Cypres Bleus : Une cuvée complexe pleine de charmeAssemblage éclectique de cépages rouges à dominante Merlot et Pinot. Ce vin fruité est issu de terroir aussi éclectique que les cépages.Dégustation : Robe avec une couleur chatoyante. Nez sur les fruits rouges et les épices douces. Bouche facile avec juste ce qu’il faut de mâche !Accords mets et vin : Se boit sur tout et avec tout et on espère le moins possible avec n’importe qui…Servir frais c’est mieux, on en boit plus. Son potentiel de garde est de 2 à 3 ans. Mais il n'y a généralement pas de lendemain ! vin Languedoc-Roussillon Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Au plus haut du plateau de graves qui constitue le coeur de l’appellation Pomerol, le vignoble de Château Petit-Village, d’un seul tenant, forme un triangle d’une dizaine d’hectares.Marier les usages ancestraux du travail de la vigne à un outil parfait, dont la modernité ne peut qu’optimiser un potentiel énorme sans entraver la nature, tel fut le défi que nous nous étions fixé à Petit-Village. Aujourd’hui, le vaste travail de restructuration du vignoble et de rénovation de la cuverie et des chais porte ses fruits.Chaque acte qui aboutit à la mise en bouteille, depuis les vendanges manuelles jusqu’au sommeil en barriques, est guidé par le sens des valeurs et le respect du terroir dans sa plus juste expression. Ce grand millésime arrive maintenant à l'âge de raison et prouve que tous les espoirs mis en lui se révèlent encore d'une grande vérité. Son nez fruit rouge se marie parfaitement avec de belles notes de sous-bois et une légère flaveur cuir. Même quand il sera trentenaire, on pourra compter sur lui, grâce à sa puissance et sa complexité. vin Bordeaux Rouge

Au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe. Au détour de la route surgissent les majestueuses Pagodes deCos d’Estournel. La demeure du Maharadjah de Saint-Estèphe ne manque pas de surprendre. C’est ici un véritable palais, entièrement dédié au vin. Ainsi en a voulu Louis-Gaspard d’Estournel. Dès lors qu’il a hérité de quelques hectares de vignes en 1791, il n’a eu de cesse d’agrandir son domaine et de lui offrir les meilleures techniques.Millésime 2018, « Aérien »Le vignoble de Goulée a connu un scénario similaire à celui de Cos d’Estournel, avec de moindres écarts de températures. L’âge des vignes et leur enracinement profond, les opérations de griffage mais aussi les réserves d’eau et la fraicheur de la Gironde lui ont permis de bien réagir aux conditions météorologiques.Le millésime 2018 de Goulée by Cos d’Estournel présente un élégant équilibre entre une belle opulence et une grande fraicheur. Energique, c’est un vin dense dont les arômes de fruits rouges mûrs se combinent à un côté poivré et minéral. vin Bordeaux Rouge Merlot

Le Y d'Yquem est un des plus grands vins blancs secs et ce parce qu'il dispose d'un élevage de première classe. Ce vin a été produit en 2005 car c'est un millésime exceptionnel, riche et savoureux.La robe du millésime 2005 est assez pâle couleur or avec de magnifiques reflets verts.Le nez est intense avec un bouquet d'arômes de pêches de notes toastées et de pierres minérales. Après aération, les arômes qui se développent dans le verre, gagnent en intensité.La bouche est intense, savoureuse et onctueuse. Ce mélange de cépages (sémillon et sauvignon) apportent de l'élégance et de la pureté au vin. Une belle tension peut être ressentie en milieu de bouche pour laisser place à une belle, fraiche et longue finale. vin Bordeaux Blanc Sémillon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU CANTENAC-BROWN On peut dire que l’année 2016 aura été stressante, mais qu’elle a vu naître un millésime rare… Après un hiver doux, un printemps pluvieux et un été très sec, ce sont les vieilles vignes du vignoble du Château Cantenac-Brown qui ont su tirer leur épingle du jeu. Bien enracinées, ces dernières ont pu continuer leur maturation grâce à des nappes phréatiques bien pourvues, gorgées du printemps si pluvieux ! Les pluies de mi-septembre puis le beau soleil et les nuits froides d’automne ont permis de maintenir une belle fraîcheur et de développer une richesse incroyable ! Toutes les qualités d’un millésime exceptionnel sont réunies… CHÂTEAU CANTENAC-BROWN 2016 : D’UNE GRANDE AMPLEUR ! C’est un Château Cantenac-Brown jeune et dynamique que l'on découvre en 2016. Sa robe et son bouquet aromatique sont denses et éclatants, ce dernier exhalant des senteurs de petits fruits rouges, d’épices douces et de grains de café. Au palais, Château Cantenac-Brown 2016 se fait velours, doté de tannins souples et très racés et d’une belle amplitude. La finale est vive, parsemées de saveurs de vanille et de réglisse qui persistent longuement sur les papilles. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.MillésimeSi l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région. vin Bordeaux Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge Merlot

L’AOC Margaux est la seule appellation communale du Haut-Médoc à porter le nom d’un premier grand cru classé, Château Margaux. Elle s’étire au sud du Médoc sur 1 400 ha. C’est une des appellations les plus prestigieuses de région ainsi qu'une des plus vastes. Le Margaux est un vin "délicat", qui se garde et évolue tout au long de sa vie.Ce vin se présente dans une belle robe du soir, rubis foncé avec des reflets brillants. Le nez est prometteur avec un soupçon de réserve, on cherche en vain le bois et on trouve les fruits noirs. Attaque douce et de belle ampleur, tanins mûrs etveloutés, dont l’opulence tapisse tout le palais, douceur du Merlot et longue finale qui laisse une sensation de fraîcheur et de gourmandise. L’impression générale est celle du charme et de l’élégance. On aura soin de décanter en carafe une heure avant de servir. vin Bordeaux Rouge

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En ce millésime 2017, on découvre des vins blancs qui s'avèrent très aromatiques, frais, riches et mûrs. vin Bordeaux Blanc Sauvignon

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

Monopole du Domaine Bouchard Père et Fils de seulement 1.98 hectares, le Beaune Premier Cru Clos Saint-Landry est une parcelle remarquable, historiquement plantée en Chardonnay. C'est d'ailleurs sur cette parcelle qu'ont été retrouvés les plus anciennes traces du Chardonnay à Beaune, preuve que le terroir est adapté à ce cépage. D'exposition sud-est, avec un sol argilo-calcaire marneux, le Clos Saint-Landry est idéalement placé. Il accouche de de vins racés et fruités, uniques. Le vin vieillis 9 à 10 mois en fûts de chêne, puis repose 3 à 4 mois en cuves inox.Notes de dégustation : Le Beaune Premier Cru Clos Saint-Landry 2018 du Domaine Bouchard Père et Fils présente une belle robe or intense. Le nez est expressif et dévoile des notes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, c'est un panier de fruits qui se mêlent aux notes d'agrumes. Un léger boisé fondu apparaît en fin de bouche. Une belle expression du Chardonnay de Bourgogne. vin Bourgogne Blanc Chardonnay

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU DE CAMENSAC Difficile de dire qu’on a vu passer l’hiver 2015-2016 au Château Camensac ! Trop doux et trop humide, le premier semestre de l’année a vu tomber plus de pluie qu’une année moyenne. Mais une fenêtre ensoleillée mi-juin a permis une floraison homogène, redonnant espoir aux équipes du Château de Camensac. Est venu l’été caniculaire et ensoleillé, qui a duré jusqu’en septembre, où des pluies bienfaitrices vient redynamiser les vignes et les grappes juste avant les vendanges. Un climat assez extrême mais qui a très bien convenu aux cabernets sauvignon, magnifiques en 2016 ! CHÂTEAU CAMENSAC 2016 : ENIVRANT ! Fruits noirs, prune, sous-bois, réglisse, chocolat noir… Les arômes gourmands du bouquet aromatique du Château Camensac 2016 nous enivrent ! Au palais, les tannins offrent une belle mâche, le volume est ample et la densité impressionnante. Ce Château Camensac 2016 reste tendu jusqu’en finale, savoureuse et puissante. Tout est réuni pour un millésime exceptionnel avec un très bon potentiel de garde ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

La Mondotte : un Premier Cru Classé entièrement bioSur les sols argilo-calcaires exceptionnels qu’offrent les terres de Saint-Émilion, le Merlot et le Cabernet Franc profitent de la richesse de leur terroir. Dans le vignoble, une même valeur guide l’équipe de viticulteur : le respect de la culture et de l’environnement. Dans cette optique, l’exploitation toute entière est menée en agriculture biologique. Cette démarche s’accompagne de techniques soignées, proches de la vigne : les vendanges sont manuelles et la sélection drastique. Grâce à ces pratiques, nait chaque année un concentré d’excellence : La Mondotte Rouge. vin Bordeaux Rouge Merlot

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer ! vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU POTENSAC En 2016, l'année démarre avec des réserves hydriques largement reconstituées grâce à d’importantes pluies de janvier à mars. Des températures douces en mars provoquent un débourrement précoce de la vigne, alors qu’avril est ponctué de matinées froides et pluvieuses qui ralentissent son développement. Mais le mois de juin voit apparaitre le soleil tant attendu, ainsi qu’une superbe floraison sur les vignes. L’été est chaud et sec, un temps optimal pour les vignes de cabernet notamment. Quelques pluies éparses mi-septembre débloquent les maturités, et les parfaites conditions météorologiques des vendanges permettent de récolter des raisins d’une qualité remarquable. CHÂTEAU POTENSAC 2016 : LE RAPPORT QUALITÉ-PRIX DE 2016 !Ce millésime 2016 va rester dans les annales du Château Potensac comme l’un des plus grands jamais produit ! Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes florales, de fruits noirs bien mûrs et de réglisse. Au palais, on découvre un Château Potensac 2016 racé, d’une merveilleuse densité, et d’une finesse exquise avec des tannins polis et bien fondus. La finale continue de nous envoûter en se déployant dans un magnifique volume… vin Bordeaux Rouge Merlot

Produite sur un terroir de gneiss, situé sur la commune de la Chapelle-Heulin, la cuvée "Pierres Blanches" est issue de vignes de 70 ans d'âge en sélection massale… Son nez est crayeux, avec une pointe calcaire et se dévoile épicé en bouche, minérale, vive, tendue, d'une bonne longueur… Prêt à boire bien qu'il s'agisse d'un blanc taillé pour la garde et qui saura vous étonner dans quelques années !Elevage : Elevage sur lies 10 mois, en cuve. Dégustation : Beaucoup de densité, de profondeur, une sève mûre et ferme qui structure une matière étoffée, nuancée. Un Muscadet assez compact, doté d’un grand potentiel, qu’il faudra savoir attendre. Superbe finale saline. vin Loire Blanc Melon de Bourgogne