Quel est le nom de la bouteille de vin jaune ? Lors de la production du Vin Jaune, il sera mis en bouteille avec un volume et une forme spécifiques. Cette bouteille dite « clavelin » ne contient que 62 cl, c’est ce qui reste d’un litre de vin après plus de six ans en fût. Pourquoi […]
La percée du vin jaune 2022
Pourquoi le vin jaune est cher ? Le vin jaune a mûri 75 mois, soit « seulement » 6 ans et 3 mois. Plus précisément, le vieillissement sous voile est de 6 ans minimum suivi d’une année de fermentation. Contrairement aux autres vins blancs, le vin jaune n’est pas étêté. Quel est le prix d’une bouteille de […]
Quelle est la particularité du vin Château-Chalon ?
Est-ce que le vin jaune se garde ? Combien de temps peut-on conserver le vin jaune ? 50 ans et plus ! Grâce à un vieillissement sans nappage, le vin jaune est protégé de l’oxydation. Vous pouvez même garder la bouteille ouverte plusieurs jours sans qu’elle perde ses qualités. Quel vin se garde le plus […]
Chateau chalon vin jaune
Quel goût a le jaune ? L’arôme fort du vin jaune est de noix, de noisette, d’amande verte, mais il y a aussi un côté épicé avec la saveur du curry. Comment boire le vin de paille ? Le vin de paille doit être servi frais, à 7°C en boisson ou en dessert. Il se […]
Vin jaune jura
Est-ce que le vin jaune et sucré ? Contrairement aux idées reçues, le Vin Jaune du Jura n’est pas sucré. C’est l’un des vins les plus secs au monde ! Contrairement au vin rouge et au vin blanc qui possèdent plusieurs cépages, le vin jaune n’en possède qu’un seul : le savagnin. Quel goût a […]