Quand boire un vin jaune ?

Le tournedos sauce vin jaune se marie parfaitement avec un vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Château-Chalon, un Chevalier-Montrachet, un L’Etoile vin jaune, un Puligny-Montrachet premier cru blanc ou un Meursault premier cru Genevrières blanc. Comment conserver une bouteille ouverte ? Garder une bouteille de vin ouverte : 5 conseils et 5 […]

Quand servir du vin jaune ?

Quand servir un vin jaune ? Selon certains experts en la matière, il est préférable de retirer la bouteille au moins 12 heures à l’avance. Ce processus permet une expérience de dégustation unique. Ce vin étant assez raffiné, il est préférable qu’il bénéficie d’une température plus élevée que les vins normaux. Le vin jaune tient-il […]

Est-ce que le vin jaune et sucré ?

Où Trouve-t-on du vin jaune ? Le vin jaune n’a pas d’AOC propre, il est principalement produit par différents domaines viticoles dans les 4 Appellations d’Origine Contrôlée géographiques : Arbois, Côtes du Jura, l’Etoile, Château-Chalon. Qu’est-ce qui est similaire au vin jaune? Un Savagnin du Jura : c’est le même cépage ! Vous n’obtiendrez pas […]

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